迎賓館TOKIWA

名工が創るこだわりの逸品 越後会席おせち三段重【全37品】

季節の変わり目である「節」に、神にお供えする食べ物が「御節(おせち)」です。その代表的な供物(神饌)の鮑・鯛・海老を「重」に詰め、その他、繁栄を願う縁起物を新潟県産の当地食材を中心に、一品一品心を込めて調理致しました。また、各料理には良い年を迎えたいと思う「御光ぞ」からの思いが込められたものでもあるのです。

越後会席おせち三段重 全37品 3~4人前 48,600円

越後会席おせち三段重

一の重 宝来 五品

浜浦の鯛黄金焼 ロブスター友白髪
アワビうま煮 柚子釜入りイクラ
矢中生姜  

二の重 祝肴 十六品

車海老八方 千捨唐味塩漬 栗甘露煮 叩き牛蒡
鶏松風 金団 黒豆 鮃求肥巻
鮭小川巻き ごまめ 数の子 加良寿美
鮭焼漬け 豊浦牛の
ローストビーフ
若桃甘露煮 河豚一夜干し

三の重 旨煮 十六品

海老芋 昆布巻 紅梅人参 絹さや
手毬麩 甘鯛西京焼 鱈場蟹 蛸桜煮
青蕗煮 鱈の子花煮 松笠慈姑 子持ち鮎甘露煮
鶏八幡巻き のど黒一塩焼き 百合根甘露煮 竹の子

新潟縣護國神社で祈願した「お箸」をもれなく差し上げます。「家内安全」「商売繁盛」「悪疫退散」らお選びください。

お電話・FAXでもご予約いただけます。

025-228-2220

fax:025-225-5648 ご予約締切:12月15日(火曜) お届け日:12月31日(木曜)

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